Puratos ist ein belgischer Hersteller innovativer Produkte für Back- und Süßwaren und Schokolade mit Vertretungen in über 100 Ländern. Vor kurzem machte das Unternehmen einen wichtigen Schritt in Richtung eines neuen Nachhaltigkeitsniveaus: Die unternehmenseigene Schokoladenfabrik in Brasilien wurde als erstes Werk auf einen emissionsfreien Betrieb umgestellt. Jede Tafel, jede Praline und jedes Gramm Schokolade verlassen das Werk ab sofort ohne jeglichen CO2-Fußabdruck. Die nach internationalen Qualitätsstandards hergestellte Schokolade erfährt durch diesen Beitrag zur weltweit geforderten Reduzierung der Klimagasemissionen eine zusätzliche Wertschöpfung.
Hauptverantwortlich für das Gelingen des Projekts ist eine ChillHeat-Wärmepumpe von Oilon.
Sie übernimmt die Warmwassererzeugung und ersetzt den zuvor verwendeten Flüssiggas-Kessel. Warmwasser ist ein wichtiges Betriebsmittel bei der Herstellung von Schokolade. Es wird nicht nur zum Schmelzen von Fett, sondern auch zur Beheizung der Anlage für die Rohstoffverarbeitung eingesetzt.
Die Klimagasemissionen werden durch den Ersatz der mit fossilen Brennstoffen (LPG) betriebenen Heizquelle durch die elektrisch betriebene Oilon-ChillHeat eliminiert. Die in der Fabrik genutzte Elektrizität wird nun nur noch von Anbietern mit erneuerbaren Energien bezogen, die als emissionsfrei zertifiziert sind. Zusätzlich zu den enormen Umweltvorteilen ist die Warmwasserbereitung mit der ChillHeat rund 70 % billiger und macht die alte Brennstofflieferkette überflüssig, bei der LKW unter Ausstoß weiterer Klimagase Brennstoff zum Werk transportierten.
Auch in der Kantine wurden Öfen und weitere mit Gas betriebene Einrichtungen durch elektrische Alternativen wie Induktionsherde ersetzt, sodass im gesamten Werk weder direkt noch indirekt fossile Brennstoffe zum Einsatz kommen.
Die ChillHeat-Wärmepumpe von Oilon erzeugt sowohl Warm- als auch Kaltwasser. Sie übernimmt einen Teil der Arbeit von Klimaanlagen und Kühlanlagen im Industriepark und sorgt so für eine hohe Leistung und optimierte Betriebskosten.
„Die ChillHeat-Wärmepumpe unseres Partners Oilon ist für uns eine innovative Lösung, denn mit ihr konnten wir vollständig aus der Nutzung fossiler Brennstoffe aussteigen. Die Schokoladenfabrik in Brasilien ist das erste klimaneutrale Werk der Puratos-Gruppe“, erklärt Fábio Vigário, Betriebsdirektor des Werks.
Puratos beobachtet derzeit das Projekt weiter und prüft die Möglichkeit einer Replikation in den anderen Werken.
Die ChillHeat-Wärmepumpe von Oilon gewinnt Prozessabwärme durch den Einsatz eines an einen Kältekreislauf gekoppelten Kompressors zurück. Kältemittelkondensation, der Kühlturm und das gekühlte Wasser aus der Kälteanlage sind reichhaltige Wärmequellen, aus denen die ChillHeat große Mengen Wärmeenergie für die Verdampfung des Kältemittels gewinnen kann. Der große Vorteil einer Oilon-Wärmepumpe besteht in der Nutzung dieser Wärme zur Brauchwasser-Erwärmung. Da sie den Kältemittel-Wärmeaustausch sowohl bei der Verdampfung als auch bei der Kondensation nutzt, ist sie die wirtschaftlichste Pumpe auf dem Markt. Darüber hinaus bewirkt sie die Entkarbonisierung des Prozesses. Die ChillHeat kann Temperaturen von bis zu 120 Grad Celsius liefern und ist bereits jetzt auf die Anforderungen der Industrie 4.0 ausgelegt. Die integrierte IdD-Technologie gestattet die automatische Anlagenüberwachung rund um die Uhr, Remotezugriff und die Überwachung von Produktion und Ressourcennutzung. Das System protokolliert, wie viel Energie erzeugt und verbraucht wird, und generiert detaillierte Energieberichte, die ein hohes Maß an Management ermöglichen. Darüber hinaus können Warnmeldungen eingerichtet werden, die im Falle einer Anomalie digital an die zuständigen Stellen gesendet werden. Diese Art der Überwachung gestattet die automatische und integrierte Früherkennung möglicher Probleme.
Neben den finanziellen, ökologischen und technologischen Vorteilen bietet die Anlage dank der umrichtergesteuerten Verdichtermotoren eine wesentlich bessere Laststeuerung als ihre Vorgängerin und kann besser auf Veränderungen und saisonbedingte Schwankungen des Fabrikprozesses eingestellt werden.
„Oilon möchte einen Beitrag zu mehr Umweltschutz und Nachhaltigkeit leisten. Das Projekt von Puratos zeigt, dass Energieeffizienz und Nachhaltigkeit Hand in Hand gehen können und müssen. Dekarbonisierung ist heute ein wichtiges Anliegen und wir freuen uns, Puratos bei der Erreichung dieses Ziels zu unterstützen“, so Marcus Libanori, CEO von Oilon Südamerika (seit Mitte 2017 auf dem dortigen Wärmepumpenmarkt aktiv). „In verschiedenen Bereichen wie Arzneimittel, Nahrungsmittel, Dienstleistungen, Milchprodukte und Energie haben wir hervorragende Referenzen vorzuweisen“, erklärt er abschließend.
